Ингредиенты
Макаронные изделия: 400 г
Цуккини: 500 г
Мягкий сыр: 100 г
Сыр пармезан: 100 г
Маргарин: 30 г
Оливковое масло: 2 ст. л.
Яйцо: 1 шт.
Соль
Перец
Приготовление
1. Цуккини очистить от кожицы, нарезать кружочками и поджарить на маргарине и оливковом масле.
2. Тушить цуккини 20 минут на среднем огне, при необходимости добавив воду.
3. Смешайте яичный желток, мягкий сыр, соль, перец.
4. Отварить макароны в большом количестве подсоленной воды, слить воду, смешать пасту с сырным кремом, добавить тушеные цуккини и натертый пармезан.
5. Тщательно перемешать. К столу блюдо подавать горячим.