Это МЕГАВКУСНО!!!! Сейчас это моя самая любимая пища! Готова есть ежедневно
- 300 г пасты
- 1 крупный помидор
- 300 г консервированных томатов
- 2 упаковки моцареллы
- бальзамический уксус
- пучок свежего базилика
- 100 г пармезана
- 1 луковица
- 2 дольки чеснока
- сушеный перец чили
- оливковое масло
- свежемолотый черный перец
1. Лук и чеснок нарезать и выложить в сковороду. Добавить щепотку чили и все обжарить в оливковом масле. Помидор на две минуты опустить в кипяток, очистить его от семян и кожицы. Порезать на некрупные кусочки. Моцареллу нарезать небольшими брусочками.
2. В лук и чеснок добавить свежий и консервированные помидоры и 1/4 стакана воды. Все тушить на небольшом огне 15—20 мин. Готовый соус выложить в блендер и довести до консистенции пюре. Добавить соль, перец и 1 ст. ложку уксуса.
3. Мелко нарезать базилик. Макароны отварить в слегка подсоленной воде (на минуту меньше, чем указано на упаковке) и разделить на две части.
4. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить слой макарон, затем соус, базилик, тертый пармезан и моцареллу. Второй слой — в том же порядке. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать 20 мин. в разогретой до 180 С° духовке. Выложить на тарелку, украсить базиликом.
Поделитесь рецептом своего любимого блюда
