Вам понадобится на 1 порцию:
1. Креветки- 5 шт
2. Соевый соус-50гр
3. Уксус бальзамический- 5гр
4. Соус табаско ( на вкус), можете заменить любым острым перцем.
5. Цуккини- 1шт
6. Петрушка
7. Авокадо- 1шт
8. Лимон-1шт
9. Манго СПЕЛЫЙ ( мягкий)- 1шт
10. Салат любой( я взял фриззе, красивый и вкусный)
Безумно вкусное сочетание сладко-кислого авокадо, нежного соуса Гуакамоле, перечного салата Фриззе и острых креветок! Взрыв мозга! На салат у вас уйдёт порядка 40 минут, по этому включите любимую музыку погромче и приступайте!
Для начала замаринуйте креветки, в соевом соусе, уксусе и остром соусе и оставьте на минут 30, пока готовите всё остальное. Затем когда всё будет готово, просто обжарьте их на раскалённой сковороде с маслом, слив заранее жидкость. За счет уксуса, креветки начнут карамелизироваться и получатся, островато-сладкие! Ммм….
Теперь сделаем соус Гуакамоле. С ним мы не станем замораживаться, просто разомните вилкой ( или в блендере) авокадо, соль, перец и лимонный сок. И всё хорошо перемешайте. Вот и всё
Манго порежьте кубиком, если не знаете как ( а это правда сложно) то посмотрите в интернете. А в общем, поставьте магно на стол, и срежьте бока, т.к в центре косточка. Затем возьмите в ладонь 1 половинку, и нарежьте на ней ( со стороны мякоти) как бы решетку, прорезая до кожицы. Затем вывернете манго и у вас получится смешной ёжик. Затем срежьте кусочки и у вас получатся замечательные кубики!
Цуккини нужно нарезать вдоль, тонкими слайсами. Я сделал это обычной экономкой ( нож для чистки овощей). Если есть специальная терка, воспользуйтесь ей. Теперь эти слайсы посыпьте рубленной петрушкой и начните сворачивать. Для этого положите слайс цуккини на досточку, в самом начале положите пол ч.л соуса, на него положите пару кубиков манго и листик салата и закруууучивайте. Получатся маленькие, красивые и яркие рулетики. Вот и всё готово! Осталось скрутить еще 4 таких же рулетика и красиво выложить их на тарелку, пожарить креветки и подавайте к столу! Очень не обычный вкус и выглядит блюдо на все 100!
Москва