Пока все мои спят и я никому ничего не должна, покажу вам своего нового "Тамагочи". Я хоть и избегаю разного рода ответственности по отношению к новым питомцам, но тут рискнула. В общем знакомьтесь, моя первая ржаная #закваска. Ничего не буду писать про нее, т.к. каждый свой день наблюдений описала в своем блоге и даже первый рецепт хлеба на глазок. Хлеб буду еще экспериментировать... Вкусом очень довольна (появилась та самая кислинка ржаного хлеба)! Как из магазина мой любимый и простой чёрный хлеб, а вот внешний вид и мякиш (надо еще работать, допустила ошибки, буду исправлять-перестоял мой хлеб во всех смыслах), проосел слегка и порвался, я про него нагло забыла, а все от того, что думала ничего не выйдет с этой закваской. Теперь с удовольствием сделаю и пшеничную, для белого хлеба (подглядеда у @zabavnikov_ivan рецепт). Знаю, тут полно заквасоводов, может наставите на путь истинный))), я ж новичку в этом деле, загляните, оцените или старания с первым хлебом. Буду рада наставлениям и рекомендациям. Всем хлебного дня!
Москва