Хлеб на закваске без дрожжей картофельный :)

я вот хз, сижу и думаю, думаю... смотрю пока на тесто.. там же воды больше выходит, подливала мерными стаканчиками, вышло 335 гр. воды на 410 муки (погрешность может быть, в стакане не такое ровное кол-во гр.и мл.) Картошку приготовила, первый раз сложила, жду)))))))))) Насчет закваски, попробуй лучше не сразу бухать 4 ст. ложки,  а два дня по три ложки добавляй, чтобы закваски было больше чем докормки, или хотя бы ровно.. Ей же время надо всю эту подкормку обработать и сожрать)))

ой Оль, надо посчитать какой день у меня закваске, я ща пойду фотки досортирую, рецепт напишу сначала, посчитаю какой это день.. Ща не соображу пока.. Этот хлеб, кстати, вообще без масла.... картошку не добавляла)))) блин, ну реально вкусный, корочка прям класс, в дрожжевой чиабатте она стала мягкая, как остыла, а это вот холодная и хрустит)))))))) 

ну тут то тоже, только закваску нужно разбудить из холодильника, она у меня на теплом полу пробуждается)) а потом просто все остальное досыпается и замешивается) Ну если в ХП можно досыпать, тогда даже легче в ХП его делать) 

хи) ну.... на 8 кг. меньше)))) ну он вообще дохлый был, высокий и дохлый, костями гремел))) Сейчас все равно дохлый, не в коня корм, ну хоть чуть чуть набрал)) Ну живота нет, подтянутый))) Видимо, и возраст уже не щенячий и булки хоть где-то но отложились)))))