Вот такой он должен быть. Рецепт на 2 таких батона. Я купила немного не такую форму. Она у меня с другим сечением и одна только половинка. Постараюсь потом вот такую форму найти. В России есть такие, кстати?
Рецепт простой, получается вкусный батон с пористым мякишем.
200 мл молока 37 градусов
150 мл воды 37 градусов
30 грамм мягкого масла
1 яйцо
700 грамм муки
2 ч.л. сахара
1 чайная ложка соли
6 грамм дрожжей сухих
Я делала в ХП, поэтому закладка продуктов именно в таком порядке.
Тесто должно после вымешивания подниматься 1 час. Потом формируем батоны, можно и без формы вообще. Ставим на расстойку под полотенце еще на 30 минут. Выпекаем в разогретой духовке при 225С - 35 минут, потом при 200 - 10 минут. Я выключила раньше. Мне показалось, что сгорит нафиг.
Завернула в полотенце и оставила остывать. Потом в пакет. Разрез такой
)) беелый))))) наш любимый)))