На выходных с мужем и ребенком пытались сделать леденцы на палочки из детства, но что то не очень у нас это получилось. Брали 300 г. песка и 100 г. воды, 3:1 как было написано в рецепте из интернете. Так же было написано, что время приготовления всего 10 мин, ноу нас только через минут 20-30 стала образовываться карамель. Подскажите свой рецепт леденцов из детства???
ага, что то много вы забубенили))))
Я беру половник, насыпаю три чайные ложки сахара, 1 чайную ложечку водички, несколько капель лимона и ставлю на плиту. Не мешаем.
Греется, грется, кипит бурлит. Начинает желтеть, тогда берем палочку деревянную и мешаем. Мешаем до тех пор пока смесь не будет золотистого насыщенного цвета.
Потом я брала тарелочку смазывала ее маслом сливочным и на тарелочку выливаю карамель. Кладу палочку на жидкость, немного жду, когда караммель начинает застывать поднимаю лепешку и сминаю до нужного леденца. Удобнее сосать когда она просто колбаской на палочке. Можно сделать фигурку. Но иметь в виду конечно она горячая....и лепится пока горячая.
0
26.03.2013
Ответить
Москва
ДОБРЫЙ ДЕНЬ! а вот у вас написано "... три чайные ложки сахара , 1 чайная ложечка сахара ..." где 1 ложка это воды я так поняла?
0
26.03.2013
Ответить
ой, да, конечно воды. Можно даже поменьше, ну вот главное что бы сахар смочился водой весь стал мокрый.
0
26.03.2013
Ответить
Москва
спасибо! попробую мелкой сделать.она вечно клянчит в магазе " сосочки" купила один раз а ночью ее вырвало. не обязательно конечно от этого ночто то опасаюсь теперь. а вы не знаете если в силиконовых формочках попробовать получится?
0
26.03.2013
Ответить
да конечно попробуйте. На счет силикона - думаю можно, только маслицем смажьте формочку.
0
26.03.2013
Ответить
Актау
Воды помню совсем чуток добавляли.... Лишь бы сахар смочить вначале. А 100 грамм...это сироп целый получается
0
26.03.2013
Ответить