Рецепт: Курица (свинина, индейка) по-китайски

Ну наконец-то я добралась, что б выложить!) Обожаю готовить!) Быстро, вкусно и невредно! Ну вот не люблю дико сложные рецепты, хотя после приготовления кулича мое ЧСВ взлетело до небес)

Блюдо, о котором пойдет речь впервые было попробовано в одной китайской забегаловке много-много лет назад. Оно настолько прижилось в нашей семье, что уверена, понравится и вам :)

Нам потребуется:

1.Кур. груди (как вариант: бедра куриные, свиная вырезка, фели индейки)

2.Лук

3.Морковь

4.Огурцы (как вариант - китайская капуста)

5.Чеснок

6.Соевый соус

7. Кисло-сладкий соус (например, как на картинке)

8. Крахмал

Итак, морковь режем очень тонкими пластинками. Как это можно сделать: на терке Borner самая тонкая нарезка или, если у кого нет, ножом для чистки овощей. Морковь должна быть прям прозрачной.

Огурцы режем чуток толще - если на терке Borner - средней толщины или обычным ножом толщиной ок 2мм

Лук режем тонкими перьями! (не полукольцами)

Кур груди режем поперек максимально тонко, смешиваем с соевым соусом, чесноком и кисло-сладким соусом, оставляем помариноваться хотя бы на 10 минут

На разогретую сковороду сначала нашу курь (извините, заболталась с подружкой и не сфоткала дальше ничего кроме результата:)) ее тушим чтоб схватилось. Небольшое отступление: я стараюсь ничего не жарить, поэтому тушим.

Как только схватилось, добавляем лук, 5 мин, морковь, 5 мин, огурец,3 минуты. ВАЖНО: все овощи в конце должы чуток хрустеть. По ходу можем по вкусу еще добавлять соевого соуса и кисло-сладкого.

В самом конце наводим раствор крахмала - на стакан холодной воды столовую сложку крахмала и ее тоже в сковороду, буквально пол минуты и выключаем!:)

Приятнейшего аппетита!:)