Я, как человек, занимающийся спортом, естественно, слежу за своим питанием. Во всяком случаем пытаюсь) Я могу, конечно, есть просто отварную грудку и тушеную фасоль, но все-таки такая еда быстро надоедает. Кстати, и детей не заставишь есть такое. Поэтому я стараюсь находить интересные и вкусные рецепты из полезных продуктов. На этот раз это цветная капуста.
Цветную капусту я не люблю, во всяком случае в вареном виде. Но я нашла рецепт, по которому она должна была получиться вкусно. Это запеканка из цветной капусты. Но сразу скажу, что я к цветной капусте добавила еще и брокколи.
Ингредиенты:
цветная капуста (1 пачка заморож) + полпачки брокколи
сыр
ветчина (колбаса или сосиски)
репчатый лук
укроп
яйца - 4 шт
молоко - 300 мл
чеснок - 2 зубчика
соль
Итак, как готовим. Конечно, ветчина в рецепте явно не диетическая. Но она дает такой аромат 
Я использовала вместо ветчины краковскую колбасу.
Цветную капусту и брокколи отварить в соленой воде минут 5. Лук мелко нарезать, колбасу нарезать кубиками. Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета, добавить колбасу и жарить еще 1 минуту.
Приготовить заливку: Яйца взбить венчиком,добавить молоко, пропущенный через пресс чеснок, немного посолить и опять все взбить.
Сыр натереть на крупной терке. Я использовала обычный российский сыр.
Отварную капусту выложить в форму для запекания, сверху посыпать луком и колбасой, далее нарезанным укропом.
Залить капусту заливкой и посыпать тертым сыром.
Ставим в духовку минут на 25-30. Я ориентировалась на румяную корочку.
Вот что у меня получилось
Вкусняшка получилась нереальная! Даже мой муж, который в принципе не есть НИКАКУЮ капусту, съел аж 2 порции))
Пойду еще поем) 
завтра побегу за цв. капустой и приготовлю!)) 
а то детей не заставишь овощи есть)) я пробовала делать запеканку из кабачков с сыром, но мне кажется этот вариант будет намного вкуснее! 
