И цветная капуста может быть вкусной)

Я, как человек, занимающийся спортом, естественно, слежу за своим питанием. Во всяком случаем пытаюсь) Я могу, конечно, есть просто отварную грудку и тушеную фасоль, но все-таки такая еда быстро надоедает. Кстати, и детей не заставишь есть такое. Поэтому я стараюсь находить интересные и вкусные рецепты из полезных продуктов. На этот раз это цветная капуста.

Цветную капусту я не люблю, во всяком случае в вареном виде. Но я нашла рецепт, по которому она должна была получиться вкусно. Это запеканка из цветной капусты. Но сразу скажу, что я к цветной капусте добавила еще и брокколи.

Ингредиенты:

цветная капуста (1 пачка заморож) + полпачки брокколи

сыр

ветчина (колбаса или сосиски)

репчатый лук

укроп

яйца - 4 шт

молоко - 300 мл

чеснок - 2 зубчика

соль

Итак, как готовим. Конечно, ветчина в рецепте явно не диетическая. Но она дает такой аромат Я использовала вместо ветчины краковскую колбасу.

Цветную капусту и брокколи отварить в соленой воде минут 5. Лук мелко нарезать, колбасу нарезать кубиками. Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета, добавить колбасу и жарить еще 1 минуту.

Приготовить заливку: Яйца взбить венчиком,добавить молоко, пропущенный через пресс чеснок, немного посолить и опять все взбить.

Сыр натереть на крупной терке. Я использовала обычный российский сыр.

Отварную капусту выложить в форму для запекания, сверху посыпать луком и колбасой, далее нарезанным укропом.

Залить капусту заливкой и посыпать тертым сыром.

Ставим в духовку минут на 25-30. Я ориентировалась на румяную корочку.

Вот что у меня получилось

Вкусняшка получилась нереальная! Даже мой муж, который в принципе не есть НИКАКУЮ капусту, съел аж 2 порции))

Пойду еще поем)