Ингредиенты
150 г сливочного масла
1 стакана сахара
2 яйца
0.5 ч.л. ванили
2.5 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. соли
Способ приготовления
Подготовка: 20 мин | Приготовление: 8 мин | Плюс: 2 ч, на охлаждение
1.
Взбейте миксером размягченное сливочное масло с сахаром, чтобы получилась пышная масса. Добавьте по одному яйца и ваниль, продолжая взбивать. Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте все лопаточкой. Прикройте миску с тестом пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час (или на ночь).
2.
Разогрейте духовку до 200 С. Немного помните тесто и раскатайте с помощью скалки на присыпанной мукой (или сахарной пудрой) столешнице. Должен получиться пласт толщиной 8-12 мм. Вырежьте печенье формочками (подойдут любые размеры, можно даже использовать бокал или рюмку с тонким краем). Разложите печенье на противне (смазывать противень не нужно) на расстоянии 2-3 см друг от друга.
3.
Пеките при 200 С (в разогретой духовке) 6-8 минут, пока края не начнут слегка подрумяниваться (само печенье должно оставаться бледным). Остудите полностью перед тем, как украшать.
4.
Украсьте остывшее печенье глазурью или растопленным шоколадом.
