Муж купил немного творожка,и я не долго думая налепила вареников...))) Получилось немного...тесто надо было делать в двойном объеме,а я чет не рассчитала вначале,...а посему и творог остался...и чтоб добру не пропадать,сделала экспромтом запеканку...)))
Тесто делаю всегда универсальное...оно подходит и для вареников,и для пельменей...)))
1 яйцо; 0,5 ч.л. соли; 0,5 ст.холодной воды или молока; 2 ст.муки. Яйца разбить в миску...добавить соль и воду и взбить...всыпать муку...замесить тесто...убрать в пакет...тем временем приготовить начинку(у меня творог)...высыпать его в миску,вбить 2 яйца,добавить сахар(количество сахара зависит от творога,чем кислее,тем больше сахара...ну как правило 2-3 ст.ложек достаточно...) и хорошенько перемешать...начинка готова...))) Далее лепим этих кудрявых красавцев 
...)))
А это запеканка из оставшегося творога...добавила лишь сушенные груши в сахаре и муку...) Делала в первый раз...))) Получилось нереально вкусно,в следующий раз купим побольше творога и уже тогда сделаю целый противень этой вкусняшки...)))
