В 2 стакана теплого кефира или простокваши добавить 2 чайные ложки сухих дрожжей (у меня воронежские).
+ 2 чайн ложки соли и 4 чайн ложки сахара.
Все перемешать до растворения. Добавить 2 средних яйца и 4 стол ложки масла подсолнечн.
Перемешать и добавить муку и замесить, чтоб не прилепало.
Поставить в теплое место на час. За это время 2 раза проминать тесто.
Все тесто еще раз вымесить и разделить на три части.
Сформировать булочки и выложить на смазанный противень.
Дать растояться полчаса. Смазать желтком.
Посыпать кунжутом и чуток черным тмином (много будет терпко). Поставить в горячую духовку.
Выпекать до золотистой корочки. Вынуть из духовки и накрыть полотенцем.