Нужна помощь новичку!!!

Научилась в своей мульте печь оч.классный бисквит. Получается оч. высокий. Подскажите вкусную прослойку или крем (кроме сметаны с сахаром ничего ни делала). На верх придумала шоколадный ганаш, а внутрь хочу суфле только вот какое ? И чем пропитать?