Рыба в зпреченная соли

Что за рыба не знаю )))

Удаляем у рыбы жабры. На противень высыпается соль, примерно 0,5см, укладывается рыба и сверху столько же соли. Выпекать около часа, в зависимости от веса рыбы.

Получается лёгкой, видимо соль вытягивает влагу. Чиститься очень легко. Только горчит немного брюхо от внутренностей, точнее та сторона на которой она лежала. Для разнообразия можно и так приготовить, тем более я не рыбная душа