Грибной сациви

Сациви - соус грузинской кухни, подающийся вместе с мясом. Однако готовить его можно и как самостоятельное блюдо.

Грибное сациви - один из его вариантов, который придется к месту особенно в период поста.

Ингредиенты:

- шампиньоны - 400 г;

- растительное масло;

- соль, черный перец;

- свежая зелень;

- кинза, хмели-сунели;

- 4 зубчика чеснока;

- 1 репчатый лук;

- 10 шт. грецких орехов.

Приготовление:

1. Режем не очень крупно грибы шампиньоны.

2. Наливаем в чашу мультиварки 400 мл воды, выкладываем грибы.

3. Добавляем приправы. Можно воспользоваться смесью моркови, кореньев, сельдерея и петрушки. Так бульон получится очень насыщенный и ароматный.

4. Выбираем функцию "Варка", ставим время 30 минут.

5. Пока грибы отвариваются, чистим орехи от скорлупы, лук режем на 4 части.

6. Измельчаем при помощи блендера кинзу, орехи, чеснок, лук, свежую зелень.

7. Когда грибы готовы, сливаем с них воду, оставив 200 мл бульона.

8. Соединяем массу, перемолотую в блендере, с грибами. Добавляем хмели-сунели, 200 мл бульона, соль.

9. Выкладываем сациви в чашу мультиварки, выбираем режим "Тушение", ставим на 15 минут.

10. Готовое блюдо подаем на стол с картофелем либо гречневой кашей.

Приятного аппетита!

Делитесь с нами вашими рецептами и фото ваших блюд! Будем рады опубликовать их на стене группы!

О здоровье мам и малышей позаботятся специалисты: http://gynea.ru/forum/

Понравилось? Нажимайте "Поделиться"

#мультиварка #рецепт #вкусно