Что нужно:
свинина 1 кг
дижонская горчица 1 банка
соль
перец
чеснок много
Как готовить: обильно нашпиговать свинину чесноком, натереть солью и перцем (у меня смесь из пяти), затем положить на фольгу и обильно обмазать горчицей. Я всю банку вымазала на мясо со всех сторон). Запечатываем и ждем до завтра. Затем помещаем в духовочку на 180 градусов и запекаем часа два в фольге или рукаве. Потом открыть и еще запекать до необходимой румяности.
Нежнее мяса я еще не ела.