Лион
У нас 28 марта будут крестины Алеши и я уже сейчас лопачу интернет в поисках хорошего стола.Так как у меня мужа нет,потому с временем у меня все ограничено.Но очень хочется сделать хороший стол с угощениями из салатов и горячего блюда.
Делать буду в основном в среду и четверг
ночью.Торт закажу.Декор придуман.Осталось решить чем угощать гостей.Народу будет человек 15 это точно.
Заранее всем спасибо!
Антананариву
может,рыба?и быстро готовится,и вкусно.осетр,например,в духовке.соль,белый перец,розовый можно,внутрь лимон,сверху майонез или сметана и в духовку на 160-180.красиво смотрится,испортить невозможно.
ниже картофель с розмарином советовали,тож вещь классная.добавить сверху моцареллу можно.паста-тож вариант,быстро и вкусно,человек 15 накормишь легко.к пасте салат простой:помидоры,огурцы,рукола,ложку виноградного уксуса,3 масла,соль,перец.
ну,и фрукты на стол.
в общем,меня сейчас понесет,ибо готовить я люблю,а если начну,не факт,что остановлюсь))).скажи,что примерно хочешь?мясо,рыба,рулеты?быстро или заморочиться?может,ты-любитель лазаньи?)))
Лион
Рыба конечно здорово!А как ее резать чтоб красивые кусочки были?Осетра у нас нет,но есть тунец из больших рыб.Лазанья у нас как-то не празднично,мы ее так едим..
Антананариву
лазанья-это как пример заморочиться))
вынеси красиво и режь на столе.или каждому в тарелку кусочек,рядом овощами укрась.можно еще,если рыбное меню,сделать пирог из икры).у меня дочь обожает.икру размять руками(не блендером),убрать пленку,посолить,добавить яиц и вилкой размешать.потом в разогретую сковороду,подрумянится,перевернуть,получится что-то типа пирога.
Лион
Вот вариант с рыбой мне нравится очень даже.Пирог в принципе тоже могу замутить рыбный и котлет рыбных детям нажарить!!!!!Во!Буду делать рыбный стол тогда!!!А гарнир да,можно и овощи,но так как дети будут,то лучше картошку( надо придумать как ее лучше сделать)..остались салаты
Рига
Лион
Спасибо!Рецепт действительно прост и интересен!Такой я думаю за мин 10-15 можно сделать пока малыш спать будет.А холодным его подавать или горячим?
Рига
Москва
Мы с этим столкнулись, ибо крестный отец - грек киприот. Так вот, мало быть крещенным, нужно еще и быть православным. Не старообрядцем, не еговым ни прочими "ветками" религии. Хорошо, нам повезло, греческая православная церковь, все же не противоречит основам, принятым на данный момент в русской православной церкви. Но есть и некоторые существенные различия, например Рождество у них совпадает с католическим...
Рига
Москва
У нас русская православная, и для нашей церкви с ее анахронизмачиными бабками все очень сложно в подборе крестных родителей.
Антананариву
сделай теплый салат:картошка теплая+рыба+зелень.мимозу можно:картошка,сметана или майонез,белок от яиц,опять сметана,рыба,опять сметана,сверху желтки и зелень.
Лион
Мимоза подходит!Супер!Горячий не буду делать-времени да и места не будет его делать.Рыба будет красной,тунец по вашему.У нас они тушки готовые без головы продаются.Еще возьму филе и сделаю фарш-котлетки для детей.
Антананариву
я как-то сделала 70 котлет из семги.цедру,правда,не все в них любят,но съелось все за день))
рыба-беспроигрышный вариант).а тунец-он вообще как говядина)))
Лион
Я посмотрела в переводчике.наш сумо это по русски лосось ( кета ,горбуша)
Лион
Барабулька?Какое смешное название))))А я как астраханка люблю осетрину!Но всегда любила как бабушка делала сома и сазана.А еще щучью икру обожаю
Москва
Кстати, на счет сазана, если есть возможность (только детям сие нельзя), то можно за сутки (можно и позже, но не менее 4 часа) замариновать в уксусе кусочки сазанчика - по-корейски это блюдо называется "Хе"
Москва
Во-во, за жаренную во фритюре барабульку я продаюся с потрохами..... Ааааа, давлюсь слюной!
Антананариву
я впала в ностальгию))).уж год я ж не пью пиво.поэтому,наверное,барабулька не продается)).последний раз ее ела в августе в Турции,но тогда не пила пиво,не совпадает,чтоб и рыба и пиво)).вот я и вспоминаю...)
Москва
А я на Кипре объедалась этой вкуснятиной... Сейчас вот пост держу, а так хочется именно хрустящей рыбки, а не мяса или майонеза... Эх...
Антананариву
ну,мне пока и так хорошо).последний раз ведь,хочу прочувствовать на все сто))
Москва
Стесняюсь спросить, а что ты в последний раз все прочувствовать хочешь? 
Москва
Фух, напугала! А я, грешным делом, подумала, что ты уже к приходу климакса готовишься 
Ты, этА, не зарекайся, мол, никогда больше и т.д. и т.п.... А то потом девушки, только откормят, как потом раз, и через три недели опять начинают, обо вторая/третья лялька
Антананариву
ну,у меня как бы 3 ляльки и мне 42 года,так что как-то так)) 
Москва
И шо 
, не 60-же??? Хочешь испугаю? Меня тетя старше на один месяц, ибо бабушка в 50 родила;) так что не расслабляйся 
Антананариву
о,я не про возраст,по большому счету,но в 50 я не хочу)).погодки-это не мое,я не хочу так,один у груди,а другой мелкий рядом).
Антананариву
останови меня)))
какая рыба будет?может,еще тебе накидаю рецептов).
самый простой:анчоусы обжарить и лимоном полить).
Пермь
Могу посоветовать ,как закуску горячую запеченые шляпки шампиньонов с сыром ,вкусно и быстро .Еще много чего могу посоветовать если интересно ,все ,что связано с едой я профи)))
Лион
Спасибо!!!Сохранила картинку!очень интересный рецепт и грибы я обожаю
Минск
Минск
Самое прикольное, что человек я не религиозный. Но мне это интересно) И храмы ну очень люблю, там спокойно и красиво.
Антананариву
а я за Крестины однозначно).когда я была спортсменка,комсомолка и просто красавица,то поступив в институт,поехала и покрестилась сама,никому ничего не сказав.было мне 17 лет,поехала я осенью в холод,слякоть и в самую рань(я-сова).все были комсомольцами и в церкви не ходили.вот чего меня стукнуло?)
в общем,для меня это в порядке вещей.вот венчание б еще...
Минск
Бред, да и только. Я должна быть уверенней самой большой своей уверенной уверенности. 
Антананариву
мне венчаться пора,23 года уж скоро замужем,а знакомы и того больше)))
и детей аж трое).
Лион
Знаешь,так как будет алкоголь,то постным стол не получится у меня.хотя я тоже думала делать постным или нет
Минск
Лион
У меня будет праздничный ужин.А крещение оно вообще приравнивается к дню рождения потому что в этот день ребенок рождается заново с божьим благословением
Москва
Надюш, еще актуально? Или меню уже укомплектовала?
Из закусок у меня еще хорошо идут два блюда:
1) чесночные гренки из черного хлеба со шпротами, помидором и зеленью.
Черный (ржаной) хлеб обжаривается на сковородке, "обсушивается" от излишков масла бумажным полотенцем, затем натирается давленным чесноком и мелко нарубленным зел. луком. Сверху укладывается помидорка, две шпротины и веточка петрушки.
Некоторые делают "подушку" из майонеза перед тем, как положить кольцо помидора, но, на мой взгляд, это чересчур жирно получается...
2) рыбный салат.
Отвариваются морковь, картофель и натираются на крупной терке. Достаются шпроты (1 банка) и измельчаются вилкой, сверку укладываем мелко нарубленные репчатый лук (лучше белый, он меньше горчит) с укропом, чуть сбрызнутые уксусом, затем укладываем слой картофель, промазываем майонезом, слой морковки, майонез. И все... Готово! Очень легко и быстро, от ночного "настоя" в холодильнике становится вкуснее.
Для тебя, как активно худеющей особы подойдут два салата:
1) быстрый горячий салат из кабачков:
Крупно нарезанные кубиками кабачки (3-6 в зависимости от размера, ибо упариваются) скидываются на разогретую сковороду без масла, на большом огне готовятся 2-3 минуты, пока не подрумянятся, затем переворачиваем и повторяем процедуру. НЕ ЗАКРЫВАТЬ КРЫШКОЙ! Добавляем помидор крупно нарубленный кубиками, чеснок (как любишь) -2 зубчика, и петрушка порубленная, как душа ляжет. Пассируем не больше 1-2 минут. Накрываем крышкой и выключаем. Даем настояться 5-10 минут. Все... Вкусно и легко, модно даже постящимся в среду и в пятницу.
2) жаренные кольца из кабачков или баклажанов (а можно и то, и другое). Можно хранить в холодильнике до 3-х дней и подавать как в горячем, так и в холодным виде.
Кабачки и баклажаны нарезаются кольцами посыпаются солью и обжариваются без масла на большом огне с двух сторон до румяной корочки.
Затем для кабачков делается "подушка" из тушеной тертой морковки с луком, чесноком и петрушкой - все на вкус. И все кольца укладываются слоями.
Для баклажанов нарезаются кольца помидоров (стараешься чтобы их диаметр совпадал с баклажанами), рубятся кольцами зубчики чеснока. На каждое кольцо баклажана укладываются кольца чеснока, затем помидора, а сверху присыпается или нарезанной кинзой или петрушкой - кто что любит.
В общем, идей - громадью;)))
Жаль, я фотки не могу выложить - для меня все настолько обыденно и на скорую руку, что и не фоткаю даже. А вот, чем фонтанирую можешь глянуть у меня в дневнике;)
Лион
Мммм сколько вкусностей!!!Спасибо огромное!Сейчас посмотрю и в дневничке!
Лион
Салатик такой мы знаем,это Цезарь.буду как раз один такой делать.А в рукаве это как?
Иркутск
Надь, я вот такие закуски делала на др дочкин:
тарталетки с икрой(можно любую начинку)
Рулет из лаваша с красной рыбой и ветчиной(вообще вкуснотень!)
Закуска на чипсах(начинка сыр,зелень,чеснок, майонез и часть с помидором
Горячее куриные палочки в беконе(гости в восторге были, влет съели)))
Лион
Ююююлькаааа!!!!Ты умница!!!У меня как раз щучья икра есть,тетя привозила нашу астраханскую!Вот такие тарталетки будет супер с ней!А что ты в них еще клала кроме икры?Лаваш это тоже отличная идея!Я на кевина крестины делала,а сейчас забыла про это.Молодец что напомнила.Курица отличный рецепт,но так как решила рыбный стол делать,то курицу оставлю на днюхи.
Лион
Обязательно будет!!!У нас такая церквушка будет красивая старинная.Она католическая,но какие-то элементы в ней есть и от нашей православной.А батюшка наш с Парижа приедет и будет в этой церквушке крестить нас.А еще тетя моя с орла купила красивую крестильную одежку и полотенца с вышивкой креста...В общем будет здорово!Потому и стол хочу хороший.А декор будет в серебрянно-фиалковом цвете
Екатеринбург
У меня на свадьбе был рушник- серебро и фиалки! Красотень!
Москва
Картофель запеченный в беконе, очень вкусно ))) отваливается картофель потом его заворачиваем в бекон и в духовку. Если катошка большая, то разрезать на несколько частей.
Лион
Оля,ты нехорошая!)))Худеющая худеющей такое объедение на ночь показала))))))
Спасибо за рецепт,сделаю обязательно!на крестины решила делать рыбный стол,но картошечку я оооочень уважаю и сделаю в ближайшее будущее на обед
Северодонецк
А вообще сейчас тоже думаю над меню) Если найду что то интересное обязательно напишу) 
Калуга
Какая ты молодец!!! 
Цвета такие красивые выбрала!!!
А мы ходили после крестин в ресторан нашего крестного. Потому как дома ничего не успевали приготовить((. Малая тогда плотно висела на сисе и я вообще редко готовила даже для домашних.
Москва
Я на стол почти всегда делаю простую, но вкусную закуску: помидорки черри напополам и сверху шапка: на мелкой терке сыр, чеснок перемешанные с майонезом. Греческий и Цезарь быстрые салаты, а любят многие!
Лион
Да,греческий и Цезарь сейчас фавориты многих столов да и нам худеющим они очень подходят!
