Оладьи из Рикотты

Ингредиенты.

Рикотта 400 гр.

Яйца 4 шт.

Масло сливочное 30 гр.

Мука 80 гр.

Сахар по вкусу (я беру 3-4 ст. ложки).

Ванильный сахар 1 ч.л.

Соль

Приготовления.

Белки с щепоткой соли взбить в густую пену.



В другой миске смешать желтки, Рикотту, растопленное сливочное масло.

Добавить сахар, муку и ванильный сахар.

Далее к этой смеси прибавить взбитые белки. Тесто получается как густая сметана.

 

Жарим на сковороде как оладьи.