Пирог с ягодами и безе

Рецепт брала тут

Но напишу для себя своими словами :)

-1,5 стакана муки

-1 стакан овсяных хлопьев

-2 ст.ложки сахара

-125 г. масла (Пышка)

-4 ст.ложки холодной воды

-1 стакан жирной сметаны (28%)

-2 ст.ложки сахарной пудры

-2 стакана кислых ягод (брусника /клюква/ смородина)

-1 ст.ложка крахмала/муки

-2 белка

-100 гр.сахара

-Натираем масло на крупной терке

-Добавляем муку, овсяные хлопья, сахар и воду -замешиваем тесто.

-Раскатываем в форме корж с бортиками, делаем проколы вилочкой (чтобы тесто не вздувалось при выпечке)

-Ставим в холодильник на пол часа.

-Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 20 минут

-Смешиваем сметану с сахарной пудрой

-Ягоды с крахмалом (замороженные ягоды обдаем кипятком и даем стечь воде)

-В готовый корж выкладываем сметану , сверху ягоды.

-Охлажденные белки со щепоткой соли взбиваем в крепкую пену.

-Постепенно добавляя сахар продолжаем взбивать.

-Отсаживаем на пирог безе.

-Отправляем в духовку на 200 градусов на 30 минут.

Приятного аппетита!