Вопрос про КРЕМ - ЧИЗ

Девочки подскажите ,пожалуйста , рецепт крем - чиза для обмазки безмастичного торта. Делала с маслом , постоянно трескается,пробовала добавить меньше масла, все равно трескается. Заранее благодарю всех за ответ)))