Девочки подскажите ,пожалуйста , рецепт крем - чиза для обмазки безмастичного торта. Делала с маслом , постоянно трескается,пробовала добавить меньше масла, все равно трескается. Заранее благодарю всех за ответ)))
Волжский
Либо подложка тонкая и торт ведет при переносе, либо тортутне даете выстраиваться и он набираясь влаги от крема выдавливает обмазку
0
22.02.2016
Ответить
Волжский
2 часа это очень мало. Торту нужно минимум 4-6 часов, а лучше ночь. Я всегда по возможности на ночь убираю или целый день стоят под прессом
0
23.02.2016
Ответить
Ивантеевка
Анна а по весу какой пресс ставите и переворачиваете ли вы потом торт,что бы низ верхом был или сразу собираете верхним коржом вверх.
0
23.02.2016
Ответить
Волжский
Вес около 1 кг. Когда как, чаще сразу собираю на подложке
0
23.02.2016
Ответить
Москва
- Творожный сыр - 340 гр.
- Сливочное масло - 115 гр.
- Сахарная пудра - 100 гр.
- Ванильный экстракт - 2 ч.л.
- Масло должно быть комнатной температуры!!! У меня всё получается.
1
22.02.2016
Ответить
