Девушки, подскажите, пожалуйста не знающему человеку. Хочу сделать торт с потеками, читала, что можно под него ровнять не гагашем, а кремом из творожного сыра типа альметте, рецепт нашла, там масло добавляется, пудра и ваниль. Но я по-скольку не делала такое, не представляю какой он после нанесения? Он затвердевает и быстро ли? Куда лучше положить в холод или мороз? Простите, если глупый вопрос! Спасибо всем, кто зашел!!!!!
Он мягкий, не застывает как ганаш, но и не сползает с торта, при нажатии остается след. Солоноватый. Лично я им не люблю торт ровнять когда другой крем в составе... Но на вкус и цвет, что называется... Подтеки на нем делала, это возможно. Кстати четко перед вашим пост про торт, покрытый кремчизом и с глазурью
0
22.02.2016
Ответить
Москва
У Andy chef посмотрите рецепт крем чиза, он подробно всё описывает
0
22.02.2016
Ответить