Рецепт супа взят из книги для детей, но ела вся семья-получилось вкусно.
Ингридиенты:
250 г красной картошки
1/4 ч. мелко нарубленного лука
1 стебель сельдерея
1 средняя очищенная морковь
1 зубчик чеснока
1 ст. л. оливкового масла
1 лавровый лист
1 1/2 ч. овощного бульона
1/2 кг лососи без шкуры
1 1/2 ч. цельного молока
1 1/2 ч. кукурузы свежей или замороженной (без качана)
соль и перец по вкусу
1. Все овощи мелко нарезаем
2. В кастрюле на среднем огне пассируем лук, сельдерей, морковь, чеснок и лавровый лист (5-7 минут). Убавить огонь и пассировать помешивая еще 10 минут, пока все овощи не станут мягкими. Добавить бульoн и картошку. Довести до кипения. Снова убавить огонь и варить, пока картофель не сварится (минут 12)
3. Порезать лосось на мелкие кубики
4.В блендере смешать молоко и 1 стакан кукурузы. Добавить полученную массу вместе с 1/2 стакана кукурузы и лосось в кастрюлю. Увеличить огонь до среднего и варить, пока лосось не сварится, минут 5-7. Достать и выбросить лавровый лист. Добавить соль и перец по вкусу.
Bon Appetit вам и вашим привередам!:)
PS Сыну суп подавался с сырными крекерами Gold Fish Crackers