Ананасовый торт с маскарпоне

Рецепт коржа: 120 гр сахара, взбить с 3 яйцами, добавить 130 гр муки - выпекать в форме со съемным бортом при температуре 180 градусов примперно 20-30 мин.

Рецепт крема: 250 гр сыра маскарпоне, 200-250 гр сливок для взбивания (примерно 30 % жирности), 150 гр сахара. Взбить сливки с сахаром вечиком, затем медленно добавить маскарпоне и смешивать либо венчиком осторожно, либо на минимальной скорости миксера, чтоб сливки не опали.

На испеченый и охлажденый бисквитный корж выкладываем ананасы консервированые из банки (полив бисквит 100-150мл ананс.соком). Затем выложить крем на ананасовую начинку и посыпать шоколадной крошкой, кто как любит - черным, белым шоколадом - без разницы, можно разноцветной глазурью посыпать и поставить торт в холодильник на 12-24 часов.

Если бисквиты пропитываем сиропом, то 500мл сливок взбить с полстакана сахара, если кофе, тогда стакан сахара