Я новичок и в этом сообществе и в кулинарии вообще. Будущее мамство вынудило проявить интерес и что самое главное - мне начало нравится. Всё получается очень вкусно, получаю огромное удовольствие даже от процесса, что удивительно. Захотелось даже поделиться рецептами. Опытных кулинаров вряд ли удивлю, но таким новичкам как я может и пригодится)
Состав: курица (вареная или гриль), капуста белокочанная, морковь, лук, майонез, лаваш, уксус и специи. Пропорции на глазок)
На 4 шаурмы у меня ушло: 2 окорочка, средняя морковь, половина маленькой капусточки, одна луковица, 1 лаваш из двух листов.
Нашинкованную капусту и морковь солим, чуть сахара, помять руками. Лук полукольцами (в моем случае мелко - для тех кто не любит явный вкус лука) заливаем горячей водой и добавляем соль, перец и уксус. Всё это маринуется 20-40 минут.
Потом разрезаем лист лаваша на 2 части и мажем небольшую полоску майонезом и выкладываем начинку: капусту с морковкой, затем лучок, затем курица. И заворачиваем конвертиком.
У меня всё это постояло с часок, пропиталось. А потом самое главное! Выкладываем шаурму на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжариваем с двух сторон. Вкус необыкновенный. Лаваш получается с золотистой корочой, хрустящий, горячий и очень аппетитный. Разрезаю наискосок конвертик на две порционные части, чтобы было видно начинку, посыпаю зеленью и украшаю помидорами.
К сожалению самых аппетитных фотографий с поджаренной шаурмой и украшениями нет. Мы так проголодались, что забыли сфотографировать главный момент)))
Всё готовится очень просто и быстро. Можно долго не мариновать овощи и не ждать пока пропитается лаваш. И без этого получится вкусно. Просто у меня было время чтобы сделать всё правильно. Ингредиенты могут быть совершенно разные. Можно сделать с фасолью для вегетарианцев. Или гречку с вареным яйцом. В общем, начинкой может стать всё, что есть в холодильнике!
Приятного аппетита!