Решила сегодня на кухне задержаться))и вот что получилось:
Взяла 4 куска шейки,отбила их,посолила,поперчила.
Небольшой пучок базилика истолкла в ступке вместе с 4 зубчиками (большими) чеснока и выложила на отбивные + добавила перец горошком.
Сверху все присыпала сыром крупно натертым и в духовку минут на 30 до румяной корочки!