как правильно готовить еду ребенку?

Девочки,подскажите.у нас такая проблема:у ребенка всего 3 зубика(нам годик)-есть кусочки не может,выплевывает такую еду.даже кашу среднего помола(типа "минутка"гречка/пшенка)-не кушает.Сидим на банках герберовских.

Очень хочется сделать ребенку кашу гречневую с мяском и овощами,пробовала варить цельную(получается ароматной и аппетитной)-блендер ее не берет(вареную попробовала в кашу измельчить),"минутка",заваренная водой или бульоном все равно крупноватой получается,не знаю,как приготовить! посоветуйте пож-ста!

И еще вопрос:хочется готовить пюрешки овощные с мясом самой,пробовала отваривать овощи-блендер у меня обычный,не детский,-перемалывает все в какую-то кашу тягучую кремовую,вобщем,консистенция в банках более правильная.не знаю,как такой добиться самой.Подскажите,как приготовить!