Себе на память...
Обещала написать меню с дня рождения любимого мужа. Вот, исполняю. Фотографий не очень много, потому что готовить старалась сама, чтобы не напрягать именинника, третьей руки для фотоаппарата не было.
Рулетики с ветчиной - просто, но очень мне нравятся. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками, заворачиваем в них начинку (у меня тертый твердый сыр, яичные белки, майонез, чеснок), закрепляем зубочисткой и украшаем оливкой.
Рулетики из слоеного теста с крабовым мясом. Слоеное тесто (у меня готовое бездрожжевое) раскатываем в прямоугольник, смазываем майонезом, выкладываем мелко измельчённое крабовое мясо (а в нашем случае его имитацию), посыпаем сыром и сворачиваем в плотный рулет. Нарезаем на дольки 2-2,5см, выкладываем на лист, смазываем взбитым желтком м в нагретую до 180-200 градусов духовку на 20-30мин. Быстро, легко и вкусно!
Морковь по-корейски с грибами - делаю сама по 2 причинам: мне спокойнее за качество, а мужу вкуснее. Да и времени это у меня занимает совсем немного - причина всему готовая заправка "Сэн-Сой". Мужу такой вариант очень полюбился, поэтому у меня всегда в запасе есть 2-3 пакетика этой заправки.
Салат "Подсолнух". Слои - отварной картофель, маринованный лук, крекер "Рыбка", белки вареных яиц, балык свиной, твердый сыр, желтки яиц. Все слои промазываем майонезом (можно подсолить по желанию). Украшаем оливками, чипсами, майонезом. Вкусный салат и пока не надоел.
Вот так выглядела наша этажерка с нарезкой - верхний ярус - малосольная семга (собственного посола), второй ярус - сырокопченая оленина и какая-то колбаса (я её не ем, поэтому и не запоминаю названия), внизу рулетики...
Дальше без фотографий...
Мои "закруточки" - баклажаны "Джаз", маринованные огурчики, лечо.
На горячее были рулетики из куриной грудки с грибами и сыром - грудки отбила, замариновала ненадолго, выложила на каждый кусочек начинку (обжареные шампиньоны с луком+тертый сыр), завернула, скрепила зубочисткой. Потом каждый рулетик в фольгу и в духовку. Но это не всё - через 30 минут фольгу разворачиваем, посыпаем наши рулетики сыром (кто0то ещё майонезом смазывает, но по мне и так сытно) и ещё на 10-15 минут в духовку.
Гарнир - картошечка. Отварила в мундире, почистила, разрезала на 4 части (дольками), хорошенько смазала смесью (раст.масло+протертые помидоры+чеснок+специи+соль) - на противень и в духовку. Аромат на всю квартиру!
Торт "Пьяная вишня" - очень хотела сфотографировать, но доделывала его поздно ночью, а разрезали без меня - Сонечку укладывала. Основа - бисквит "шоколад на кипятке", вишню опьяняла сама - мороженую ягоду выложила на тарелку, хорошо посыпала сахаром и залила водкой, крем - взбитые сливки с вареной сгущенкой. Сиропом, который остался после ягод пропитала коржи (немножко разбавила его водой). Вкус спиртного практически не чувствовался - то ли водки пожалела, то ли мало постояли ягодки... Украсила кремом с помощью кондитерского шприца и сладкими "бусинками". (тортов было 2 - один муж увез на работу рано утром, так что и он не попал под прицел фотоаппарата).
Вот так. Блюд не много, но как показвает опыт - чем больше готовишь, тем дольше доедаешь 
А мы несвежее не очень любим.
Гости сыты и довольны - что и требовалось!
,если не сложно,конечно. 
Про рыбку - солю на глазок - кусочек свежей рыбки (или замороженной), хорошенько натираю смесью соли и сахара (на 5ст.л. соли - 1 ст.л. сахара), потом в контейнер и в холодильник. Через 12 часов рыбка готова. 
У тебя тоже стол был красивый... Я всё думала, что сделать - подсолнух или всё то же самое, но с виноградной гроздью :) 
А я вот так встречу новый год! А то 2 последних мимо меня прошли... Эх... Будет весело :) 
,а я на диете
. А ветчина из индейки. Самой большой, какую нашла в магазинах.
