Рыба.Вопрос!

Просветите меня ,пожалуйста,на счет рыбы! Какая рыба вкусная? Сегодня подошла к машине с рыбой и глаза разбежались....Минога с костями? Что такое морской заяц? А Амур слишком костлявый? В общем просветите меня дуру- Какую рыбу можно вкусно приготовить? Форель и семга знакомы,минтай тоже. Там еще были какие-то красноголовки и много чего еще...Рыбы хочется до жути,а чего бы новенького купить?