Поиск
В предверии пряных рождественско-новогодних праздников и как раз по сезону тыквы и клюквы вспомнился мне один старый рецепт...
нашла я этот торт на сайте кук-ток, автор МаКош, и приглянулся он мне именно сочетанием тыквы и клюквы.
но
это один из моих "засадных" рецептов - который рушит диету, и при этом ни капельки за это не совестно... Торт это давнишний, встреченный на просторах интернета много лет назад, на каком-то форуме, переделанный под себя.., повторяющийся редко, по вышеуказанным причинам. Торт этот подойдет любителями меда и лимонов, сладкий, даже немного приторный, но именно этим и берет... вообще он очень вкусен из духовки... но у меня духовка не работает... попробовала в мультиварке "изобразить" - поняла, что ооочень долго провожусь, есть еще микроволновка с режимом "конвекция", но я в ней еще так и не разобралась... вобщем уже второй раз я делаю этот торт на сковороде, на газу... ну конечно в духовке он пышнее и получается нежнее, но... очень даже неплохо получается и в таком исполнении... опять ушел на ура... проблема моя в том, что готовила его второпях... не выстоялся он положенных ему 8-10 часов, а уж тем более суток... но, судя по последнему куску, который вспомнила сфотографировать, ему это и не грозит... хотя выстоявшийся он будет вообще волшебный... Если у этого рецепта есть автор - отзовитесь, я впишу Ваше имя жирным красным шрифтом и еще раз скажу Вам спасибо...
Этот кекс - палочка-выручалочка, когда вроде и дома особо ничего нет, но нужно чем-то угостить, да еще и по-быстренькому... всегда уходит на "ура", можно к нему добавлять различные ягодки, но у нас в последнее время идет в чистом виде - по требованию сына...
вобщем, кекс со сгущенкой, быстро и нехлопотно, к чаю/кофе на ура!!! фото с телефона - сорри...
идея витает давно. делаем часто и рулеты и пироги из лаваша, увидела и это воплощение в виде ленивых чебуреков - воплотила... действительно очень вкусно и быстро, немного больше перца и томата - вариант ленивого лахмаджо - тоже очень удобно в качестве быстрой закуски.
мой секрет тут тоже есть - я всегда к фаршу добавляю немного сливок или сметаны - фарш становится сочнее, мягче.
сфотографировать также ничего не успела... остаточки..
нужно - упаковка лаваша тонкого (3 штуки небольшого размера) - разрезать на 4 равные части.
фарш - говядина 150-200 грамм, половина луковицы, соль, перец, 1 ч.л. томатной пасты, 1 ст.л. сметаны - возможны любые специи и приправы по вкусу, вода (фарш должен быть в таком состоянии чтобы его можно было размазывать ложкой)
масло для жарки, сковородка
фаршем (1 ст.л) намазываем половинку куска подготовленного лаваша и накрываем ненамазанной частью, слегка прижимая. выкладываем на сковороду, смазанную маслом (я фанат сливочного привкуса, поэтому смазывала сливочным маслом и по парочке минут с каждой стороны.
сын назвал это пельмени из лаваша
Эти пирожки из разряда - "имеют место быть". Тесто получилось непушистым, думаю это особенности творожного теста, добавить попробую больше разрыхлителя в следующий раз. И, как мне показалось, пирожки вкуснее с несладкой начинкой в таком исполнении, я же делала с курагой, да, вкусно, но... что-то не то. Плюс - быстро очень, второй плюс - тесто приятное в работе, третий плюс - начинки можно положить много и тесто ее держит очень хорошо!!!
получается из данного количества 16 штук средних... делала вечером к утру остался... один
пирожки из творожного теста жареные
Итак
Пахлава - кулинарное произведение, требующее терпения, трепета и выдержки... у меня с этим туго. Да и времени нет, чтобы спокойно насладиться процессом изготовления... Поэтому лет 10 назад я нашла упрощенный вариант этого шедевра кулинарии - конечно, умельцы и ценители могут придраться, но мне нравится этот вариант и я допускаю его существование - быстро, вкусно.
очередной торт из серии быстрых, рецепт взят на просторах интернета, в нем предпологалось употребление инстант пудинга - я брала обычный, по рецепту нужен ванильный - у меня карамельный, думаю с ванильным интереснее. очень понравился бисквит - изумительно шоколадный, поэтому в следующий раз я не буду делать коробочку, а просто прослою бисквит вишенкой и пудингом, думаю, что так и вкус бисквита не потеряется и будет очень вкусно!!!
на 1 кг. огруцов 1 ст. л. полная соли, 3 зубка чеснока порезать пластинками, несколько верхушек укропа (можно и просто зелень) порезать. у огурцов срезаем хвостики, все компоненты складываем в сухой пакет, перетрясываем минут несколько, пакет завязываем и в холодильник, проходя мимо холодильника - открываем время от времени дверцу и перемешиваем содержимое в пакете, не раскрывая его… в 10.30 засолила, вот уже в 18.00 отужинали прелестными хрустящими малосольными огурчиками!
тесто - 3.5 ст. муки, банка сгущенки, 2 яйца, пакет разрыхлителя - смешать. разделить на 8 кусочков, каждый раскатать тонко, положить на сковородку разогретую и по 1 минутке примерно с каждой стороны., остудить, обрезать, обрезки в крошки и посыпать ими торт.
крем заварной - 1 литр молока, 3 яйца, 4 ст.л. муки (с горкой), 1.5ст. сахара, ванилин, - завариваем, в загустевший - 200 г. масла.
Я наливала крем сразу на коржи в разъемную форму.
наш вариант грибной полянки
сыр, ветчина, немного чесночка, домашний майонез.
Солнечный кекс с шоколадными каплями
Люблю цветаевский пирог, но делаю его с разными начинками...
Я уже давно делаю гречневик в микроволновке - быстро. Можно запекать в духовке - это в зависимости от объема порции от 20 мин до 40 занимает примерно. В микроволновке делаю порционно 1 порция - зависит от глубины и объема формы и мощности печки. я просто смотрю, когда серединка "схватилась" - значит готово.
что нужно
сваренная рассыпчатая гречневая каша
творог (для диетчиков 0%)
сахар или мед или сахарозаменитель - по выбору (можно приготовить вообще без сахара, потом полить варьенем или медом)
яйцо (белок для тех кто считает калории и пункты или соблюдает разделение Б и У)
соотношение гречки и творога произовольное - больше гречки - гречневик, больше творога - запеканка... Количество яиц при этом - ну чтоб схватилось, на одну порцию - 125 г. творога вполне хватит 1 белка.
Приготовление - все смешать и в печку..
кушать с удовольствием!
Фаршированные баклажаны - Гармошка.Люблю фаршированные овощи. Готовлю в сезон постоянно. Причем стараюсь угодить и себе - поменьше фарша, чтобы овощи "чувствовались" и мужу - чтобы мясо было заметнее и детям - чтобы соус был. Самый простой в исполнении и очень вкусный рецепт из коллекции
БАКЛАЖАНЫ ГАРМОШКОЙ.все просто
. 
