Как замораживать овощи?

Хочу заморозить на зиму побольше овощей, сейчас они дешевые, а зимой их будет не достать.

В прошлом году замораживала тертую морковь и перец болгарский, в итоге добавляла в рагу и все были довольны.

В этом хочу попробовать заморозить и другие овощи, например, баклажаны, помидоры и кабачки. Кто-нибудь пробовал? Мне сказали, что они получаются невкусные, боюсь прогадать.

Девушки, поделитесь своим опытом заморозки - какие овощи вы замораживаете и как?