Помогите с меню на ДР дочки.

Помогите пожалуйста составить меню на 3-з летие моей дочки Нелли. Взрослых гостей 10-12 человек, детский стол отдельно не собираем.

Я уже выбрала пару закусок из блинов, нарезка, фрукты - это будет.

Интересуют интересные и оригинальные (главное чтоб не долго делать, а лучше с вечера можно в холодитьнике оставить) закуски.

Еще может кто поделится рецептами салата с рукколой, все гости любят салат с рукколой, черри и креветками, но он у нас итак на каждый праздник, хочется чего нового. Может у кого есть еще рецепты салатов из копченой курицы.

Оливье, крабовые, мимозу, цезарь и селедку под шубой не рассматриваю - это итак на каждом празднике.