Умнички с золотыми ручками по выпечке. Взываю к вашей помощи.

Дорогие мои! Я всегда на страницах этого блога нахожу решение своих задач. Уверена, что и в этот раз не обойдете меня стороной!

Суть задачи следующая.

Через неделю у старшего ребенка выпускной. Я взяла на себя ответственность по выпечке тортиков. Особо заморачиваться некогда, с работы прихожу в 19:00. Хочу испечь медовики. Но хотелось бы с тематическим характером. Решила расспечатать фотку школы, ее в центре тортика в рамочку а по бокам айсингом всякие школьные принадлежности. Вот теперь голову ломаю, чем торт покрыть и чем выровнять, что бы не было очень приторно.

Ганаш шоколадный? Но я никак не могу для себя найти рецепт на белом шоколаде.

Может вы подскажите хороший проверенный рецепт????