С МАСЛЕНИЦЕЙ! С БЛИНАМИ! С ВЕСНОЙ!

А у меня вот оладьи никогда не получаются=)А что касается блинов, я делаю так:  (все примерно, потому что сама я делаю на глаз)Пусть будет стакан молока, 1 яйцо, соли на кончике ножа, ложка чайная сахара (можно и столовую, если сладких хочешь =)), столовую ложку подсолнечного масла. Потом добавляешь муку, добавляешь до тех пор, пока тесто не превратится в густую сметану, т.е. чтобы исчезли все комочки муки. После этого потихоньку начинаешь разводить тесто молоком! По немногу, сначала можно сразу полстакана налить, а дальше по чуть-чуть.. и так пока у тебя не получится что-то типа густых сливок (или жидкой сметаны).Ну а дальше сковороду раскаливаешь, я туда немного добавляю подсолнечного масла для первого блина, потом уже не доливаю, и один половник без верха выливаю в сковорду и распределяешь по сковородке, ну а дальше как поджариться=)) Это понятно =)Кстати, если из "густой  сметаны" при добавлении молока получилась слишком жидкая, то можно отлить немного теста в другую посудину, добавить туда муки, довести до густой и снова вылить в основную миску с тестом, тогда будет нормально.. Если добавлять муку сразу в основную, то комки будут:(Удачи!Еще знаю рецепт классного блинного пирога с рыбой!  Но сейчас писать не бду, а то навру с ингридиентами:( Попозже посмотрю и напишу =)ВКУСНОЙ МАСЛЕНИЦЫ!!! 

Я делаю так: 3 яйца взбиваю с сахаром (по вкусу), добавляю соду на кончике ножа, полстакана молока. Потом муку - стакан. Все перемешиваю, чтобы не было комочков и оставляю на 2 часа, чтобы разошлось. Потом добавляю молоко потихоньку и делаю нужную консистенцию (жидкой смеманы), в конце ложка столовая подсолнечного масла - чтобы не пригорали. Пеку на спец. блинной сковороде - маленькой. Хорошо разогреть, добавить масла подсолнечного на сковроду и печь. Первый блин может быть слишком жирным из-за масла, остальные пойдут нормальные, зато сковорода смажется. Иногда приходится через десяток блинок снова процедуру с маслом повторять.Еще люблю блины на молочной сыворотке. Все то же самое, только вместо молока сыворотка. Блины получаются более нежные.

Спасибо вам! Обязательно сегодня попробую!