Вам потребуется:
150г-поленты(кукурузной крупы)
50г-муки
50г-панировочных сухарей
400мл-молока
1ч.л-разрыхлителя
1ч.л-соли
4-яйца
80г-сыра
100гр-сливочного масла
Приготовление:
Молоко довести до кипения,всыпать поленту и соль.Варить на маленьком огне 20минут(примечание:у меня не получилось варить 20 минут,так как масса загустела черец 5 минут,посему я б добавила больше молока чтоб масса сварилась до готовности)Муку смешать с сухарями и разрыхлителем.Теплое масло хорошенько взбитьи постеренно по одному вбить яйца,не прекращая взбивать смешать с полентовой кашей и мукой.Затем добавить сыр.предварительно натерев его на мелкой тёрке,отложив часть на посыпку.Выложить тесто в формы вымазаные маслом(у меня силикон поэтому я не смазывала)и выпекать до готовности-примерно 25-30 минут-в духовке разогретой до 200 градусов.За несколько минут до готовности посыпать оставшимся сыром.Кушать такие кексы лучше тёплыми.
Рецепт взят из журнала "Лиза"Приятного всем аппетита.