Морковные маффины с корицей...

Затеяла вчера вечером выпечку.Остановилась на выпечке с морковью,а всё потому что для меня это впервые.Уже много кто готовил и все хвалили,но я даже представить не могла что это настолько вкусно...
Вечером мне помогал малючёк,всё получилось очень быстро.А результат превзошел мои самые смелые ожидания...Так вкусно что утром был дубль два.Не всем хватило:))


На 8 маффинов понадобится:
200гр-моркови
200гр-муки
100мл-подсолнечного масла
100гр-сахара
сок половины лимона
1,5 яйца(именно так,полтора!)
1 пакет ванильного сахара
1ч.л корицы
2ч.л разрыхлителя.
Готовим!!!
Морковь очистить и натереть на мелкой терке.Добавить сахар,сок лимона,ванильный сахар и яйца.Всё хорошо перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и корицей.Добавить к моркови и снова перемешать.В конце влить масло,и мешать пока не получится густая кашица.
Разложить тесто по формам и выпекать при 180* около 35 минут.Пока не получится золотистая корочка.