Нашла,пока сидела на работе и в первый же выходной решила приготовить.Обалденный!!!!Рецепт копирую,правда пару изменений всё таки допишу,а вы сами смотрите как готовить....Но обязательно попробуйте,так как это невероятно вкусно!
Понадобится:
450 г сметаны(тож много,у меня ушло окоро 300 гр)
150 г размягченного сливочного масла(на мой взгляд этого много,достаточно 100гр)
250 г сахара(положила 200 и того много,но это ж на мой вкус,вы смотрите сами.)
соль
3 яйца
150 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя теста
200 г кокосовой стружки
4 яблока (хватило 3)
Сливочное масло для смазывания формы, мука
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 C.
2. Форму для выпечки (24 см) смазать маслом и присыпать мукой.
3. Взбить масло со 150 г сахара и щепоткой соли. По одному добавить яйца и 150 г сметаны, хорошо перемешать. Поверх просеять муку с разрыхлителем, вымесить тесто.
4. Яблоки помыть, очистить и удалить семечки, порезать дольками.
5. Выложить тесто в форму. Распределить по тесту яблоки. Выпекать пирог 30 минут.
6. Для заливки смешать кокосовую стружку, 100 г сахара и 300 г сметаны. Распределить кокосовую глазурь по пирогу и выпекать ещё 20 минут. Готовый пирог остудить и нарезать на порции.
Не смотрите что он у меня такой оранжевый,это просто в магазине стружка кокосовая была только такая и синяя,я решила что лучше оранжевый чем синий:)