Ингредиенты:

- 2 чашки бальзамического уксуса
- 3 целых спелых помидора
- 330 гр сыра моцарелла
- свежие листья базилика
- оливковое масло
- соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

- В маленькой кастрюле довести бальзамический уксус до кипения на среднем огне.

- Кипятить от 10 до 20 минут, или пока бальзамический уксус не превратится в густой соус. Выключить огонь, перелить соус в чашечку с узким горлышком и дать постоять, тогда он загустеет больше.

- Когда соус будет готов, нарезать помидоры и моцареллу одинаковыми кружками и разложить на блюде, сначала помидор, затем сыр, затем снова помидор и сыр и т.д.

- Положить листочки базилика между слоями

- Сверху тонкой струйкой полить оливковым маслом, затем бальзамическим соусом

- Сверху можно присыпать солью и перцем
- Сразу же подавать

- Оставшийся соус вы сможете использовать с любым видом мяса или салата

Приятного аппетита!

Капрезе

Похожие записи