СОСТАВ. 250 г майонеза, 250 г кефира, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч.л. соды, 3 стакана муки, 100 г изюма.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Добавить соду в кефир и дать постоять 5 мин. Яйца взбить с сахаром. Затем смешать все продукты: майонез, кефир с содой, яйца с сахаром, муку, изюм. Хорошо вымесить тесто ложкой, чтобы не было комочков, и залить его в форму для кекса. Выпекать при 200 градусах 40 мин. Остынет - посыпать сахарной пудрой.
Начинку можно варьировать: кусочки разных фруктов или сухофруктов.
