Я тут подумала разместить эту темку в сообщество "Клуб стройнеющих"....ШУТКА:)
А если серьезно - булочки по моему рецепту получаются очень вкусные, мягкие, воздушные, а времени требуется очень мало. Так что советую:)
Продукты:
1 стакан кефира (можно простоквашу, ряженку, кислое молоко...)
0,5 стакана рафинированного растительного масла
1 пачка дрожжей (11 грамм). Я советую брать вот эти дрожжи, они меня никогда не подводят:
3 ст.л. сахара
3 ч.л. ванильного сахара
3 ст. муки
соль - щепотка
изюм
яйцо для смазки
Приготовление
Кефир и растительное масло перемешать и поставить на плиту до тех пор, пока смесь не станет теплой (приблизит. 37-39 град). Снять с плиты, прелить в чашку. Добавить сахар, ванильный сахар, дрожжи, соль - все перемешать. Начинать вмешивать муку, при этом советую просеивать.После того, как добавили 1 ст. муки, добавить изюм (Изюм предварительно нужно тщательно вымыть и залить кипятком на 10-20 минут. После того, как изюм набухнет, слить воду).После этого вмесить еще 2 стакана муки. Замесить тесто. Чашку накрыть пищевой пленкой. В таз или любую другую емкость налить теплую воду, поставить туда чашку с тестом - пускай подходит.
Через 30 минут тесто подошло и готово. Переложить на стол, посыпанный мукой. Из теста сформировать колобки (из данного количества продуктов получается примерно 10 булочек), переложить на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпекания. Накрыть колобки полотенцем и оставить расстояться минут на 30 (я никогда не выдерживаю это время:). Когда булочки немного подойдут, взбить яйцо, смазать каждую булочку яйцом, посыпать сахаром. Поставить противень с булочками в предварительно нагретую до 200 град. духовку до тех пор, пока булочки не зарумянятся.
Вот такая получается красота:
