Юля → Кулинарное сообщество / Диетические блюда

Москва

Диета № 4. Запеканка

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Юля

Санкт-Петербург

Диета 4 бывает трёх видов-4,4а,4б. Чёт запеканки там нет. Только свежий творог. У мужа с ЖКТ проблемс? Я правильно поняла?

04.05.2015

Ответить

Юля

Москва

Спасибо! Да, у него острый язвенный прогрессирующий колит. Диета 4, без букв. Врач сказал, что запеканочку можно, только без яиц

04.05.2015

Ответить

Юля

Санкт-Петербург

Ну,это самая строгая диета-все варено-пюреобразное. Странно,что запеканку можно. По хорошему ее б тогда в мультиварке сделать или с применением пара. Творог не жирный должен быть. Добавьте просто больше манки. Хотя яйца в блюде -не возбраняются. Нельзя вареные и жареные лопать. А рецепт в вашем случае просто-нежирный творог+манка и запекать при 140 градусах минут 40

04.05.2015

Ответить

Яюшка

Нарьян-Мар

В описании диеты нашла только паровое суфле из творога. Это не запеканка ничуть.
А почему яйца ограничили? С печенью что-то?

04.05.2015

Ответить

Юля

Москва

Яйцо можно одно в день, им утром дают паровой омлет. Запеканку я тоже не нашла в описаниях диеты, переспросила у мужа, он сказал - доктор точно разрешил...вот и не знаю теперь

04.05.2015

Ответить

Яюшка

Нарьян-Мар

С доктором лучше лично беседовать.

04.05.2015

Ответить

Irene

Москва

Правильно, именно паровое суфле! Меня сажали на этот стол и это суфле - самая большая гадость.

По сути это творог с сахаром, который в силиконовых формочках ставится в пароварку. Но есть это надо, т.к. кальций.

24.09.2015

Ответить

Яюшка

Нарьян-Мар

Соль запрещена тоже?

24.09.2015

Ответить

Irene

Москва

Ее нужно свести к минимуму :( Мне разрешено было не больше половины фаланги мизинца, я все бухала в суп, т.к. пресный суп на втором бульоне - это совсем ахтунг.

24.09.2015

Ответить

Оксана

Одесса

диета 4 назначается изначально. На ней минимум месяц. За ней следует диета 4а(то же самое, что и 4, только с незначительными отклонениями, добавляется ряд продуктов) — и ещё месяц. А потом 4б — это закрепляющий этап. Добавляются ещё кое-какие продукты. Прошла через это лично не так давно. А потом можно на общий стол, если осторожно.
А запеканку врач разрешала, не сразу правда. Но только без яиц, изюма и с манкой такая г... получается....Лучше просто творог, как вы и написали

05.05.2015

Ответить

Proshlo

Варшава

Меню № 4 выглядит примерно так

Завтрак. Каша рисовая из молотого риса, сваренная на бульоне с маслом или на воде, сухари из белого хлеба. Не очень сладкое какао на воде.

Второй завтрак. Только кисель с сухарями из белого хлеба.

Обед. Суп на обезжиренном мясном бульоне с рисовой мукой, котлеты мясные на пару, в которые добавлен чеснок, чай некрепкий.

Ужин. Протёртый рисовый пудинг, приготовленный на пару, отварная рыба с маслом или мясные фрикадельки, сухари из белого хлеба, настой шиповника.

За полтора часа до сна выпейте стакан кефира.

ВОТ ЗАПЕКАНКА:

http://www.tvcook.ru/recipes/zapekanki/tvorojnaya-zapekanka-bez-yaic.html

04.05.2015

Ответить

Юля

Москва

Спасибо!!! То, что мне нужно!!! Люблю!

04.05.2015

Ответить

Proshlo

Варшава

я рада))

04.05.2015

Ответить

Proshlo

Варшава

Вот рецепты диеты номе четыре:

http://podiete.ru/stol-4/recepty
Диета №4

Далеко не все лечебные диеты могут применяться длительное время. К таким кратковременным диетам относится диета № 4, которая бедна углеводами и питательными веществами. Её назначают при заболеваниях тонкого кишечника, то есть при энтеритах. Самое главное в этой диете – уберечь тонкий кишечник от химических и физических раздражителей.

Как же диета № 4 может обеспечить безопасность кишечнику? В первую очередь сокращают до минимума потребление растительной клетчатки, которая способна механически повредить ткани кишечника из-за брожения, вызываемого фруктами, овощами и молоком. Далее идут рекомендации, часто встречающиеся в лечебных диетах: предпочтите хлебу сухари, жареной пище – пищу на пару, которую ешьте сразу после приготовления в пюреобразном и протёртом виде. Обязательно ешьте понемногу и дробными порциями. А вот количество жидкости придётся ограничить (в отличие от большинства диет) – вместе с супами вы не должны выпивать больше 5-6 стаканов в сутки. Как уже было сказано выше, ввиду того, что диета № 4 бедна углеводами, то и калорийность рациона невелика, а также мал общий вес еды, употребляемой за день: не более двух килограмм.
Для того чтобы не повредить кишечник химически, убираем из рациона бульоны, подливы, специи и пряности. Пищу жарить не следует, а потребление жиров необходимо свести к минимуму.

04.05.2015

Ответить

Proshlo

Варшава

Рецепт запеканки без яиц 50 гр. изюма залить горячей водой, 400 гр. творога измельчить при помощи блендера или протереть через сито до получения однородной массы без комочков, подготовленный творог, 100-150 гр. сахара, 4 столовые ложки манной крупы, чуть-чуть ванильного сахара для аромата смешать и взбить в пышную однородную массу, промытый изюм обсушить на бумажном полотенце и добавить в полученную творожную массу, хорошо перемешать, форму для запекания, можно использовать обычную сковороду, смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями, творожную массу выложить в форму, выпекать в течение 20 минут при температуре не менее 180 градусов, остудить запеканку, не вынимая из формы, запеканку посыпать сахарной пудрой, разрезать на порционные кусочки и подавать к столу со сметаной или вареньем. Источник рецепта: http://edablog.ru/2012/02/27/vkusnaya-tvorozhnaya-zapekanka-bez-yaits.html

04.05.2015

Ответить