Москва
Долгопрудный
а еще очень вкусно в куриный фарш добавить баночку кукурузы, размолотой в пюре блендером. котлеты получаются просто зачетные)))
Иерусалим
А я не размалываю. Прям целые зерна в фарщ вмешиваю. Котлетки веселые такие получаются, разноцветные и вкусные))
Долгопрудный
а еще что-нибудь, добавляешь кроме специй и кукурузы, добавляешь? или и так сочно получается?
Иерусалим
Я всегда лук добавляю и почти всегда мелко тертую сырую тыкву (почти-потому что муж не очень любит, а я обожаю). А именно в эти, кукурузные, еще и много петрушки, чтоб уж совсем разноцветно было)) Я про кукурузу и петрушку 100 лет назад в "Лизе" прочитала и вот делаю иногда, все всегда удивляются. А недавно у кого то на ББ читала, что так же в котлеты конснрвированный или замороженный (оттаявший) зеленый горошек кладут. Тоже красиво!)
Тольятти
про сахар не знала, я обычно белый батон в молоке вымачиваю. или капусту шинкую меленько (прям "в сметану") и добавляю в фарш.
а я котлеты люблю с картошкой сырой тертой! ооочень нежные!
еще есть секретик для борща - ложечку сахара ложить, может кто не знает :)
Иерусалим
Ни про спирт ни про сахар я никогда не знала! Зато я в котлеты всегда немного соды или разрыхлителя добавляю для пышности!
