Первый раз решила приготовить слоенный пирог с мясом, посмотрим, что выйдет
В процессе, тесто стало доходить.Вот такой пирог получился.
Рецепт пирога с мясом:
Ингридиенты:
Тесто фило - 4-6 листа
Фарш из курицы/индейки - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Соль и перец - по вкусу
Сметана - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Кунжут - 1 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Сыр твердый - 50 г
Рецепт: Разогрейте в сковороде немного растительного масла, обжарьте на нем измельченные лук и морковь до мягкости, минуты 3 на умеренном огне.Добавьте в сковороду фарш, продолжайте обжаривать еще минут 5, постоянно помешивая. Готовую начинку посолите и поперчите по своему вкусу, остудите до теплого состояния.В глубокой миске взбейте два яйца и жидкую сметану, заливку также посолите и поперчите слегка.Форму для выпечки смажьте растопленным маслом, выкладывайте листы теста фило крестообразно, каждый лист промажьте растопленным сливочным маслом.Выложите мясную начинку, разровняйте ее тыльной стороной ложки слоем одинаковой толщины.Полейте всю начинку приготовленной заливкой, немного оставьте, она в конце пригодится.Посыпьте начинку тертым твердым сыром или выложите пару-тройку слайсов, тонко нарезанных.Возьмите тесто фило и покрашите 1 лист на мелкие крошки, посыпьте сверху.Начинайте заворачивать свисающие края по одному, при этом каждый слой теста также промазывайте растопленным сливочным маслом. Оставшейся заливкой смажьте верх заготовки и посыпьте кунжутом. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут в режиме "верх/низ", выпекайте до красивой золотистой корочки на поверхности пирога.
Мясной пирог из теста фило готов!
Какой красавец! 👍 Поделитесь рецептом, пожалуйста 😉