Домашний сыр.

Ставши за три месяца почетным колхозником,виноделом,и сыроделом,смею предложить вашему вниманию сыр домашний) я

Молоко(у меня колхозное) 1,5 литра

Кефир 350 грамм

Яйцо,головка чеснока,зелень по вкусу,острый перец тоже по вкусу,у меня стручок.Большооой)

Соль-2 ст ложки

Острый перец на любителя.Вообще все добавки на любителя)

Молоко вскипятить.Пока закипает,взбить яйцо,влить кефир плюс зелень/чеснок/блаблабла/все/что/вы/хотите,соль.Закипело-влили смесь,кипятите 15 минут помешивая ложкой.Хлопья образуются через 5 минут,все равно кипятите 15)

Строите пирамиду-кастрюля-дуршлаг-марля,выливаете смесь.Сверху тарелку,и гнёт,на час.На ночь в холодильник.Итог)

Выход 370 грамм.

Модераторы,простите,не могу категорию с телефона проставить,поправьте плиз)