Рецепт не знаю чей и не знаю откуда я его взяла. Очень благодарна создательнице или создателям.) Очень удачный.
Ванильные капкейки (выход 12 штук)
120 гр. масла
130 гр. сахара
3 яйца
1 пакетик ванильного сахара (мне нравится "котани")
200 гр. муки
1/4 ч.л. соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
60 мл. молока
Масло (комнатной температуры) взбить с сахаром до пышности, добавить ваниль. По одному добавить яйца, после каждого яйца тесто взбивается. Смешать муку, соль, разрыхлитель. Добавить по очереди - в три приема - смешанную муку, потом молоко, мука, молоко, мука.
Печь при 170° примерно 20 минут (я проверяю как всегда зубочисткой).