Страшненькие, но ВКУСНЫЕ!!! Леечка, спасибо огромное за рецепт!
Хайфа
а где же рецепт?))) Даня фанат сушек, но во-первых, магазинные ужасно сладкие и с маргарином, во-вторых, у нас теперь нет русских магазинов, и не только сушек, но и черного хлеба, креветок и тп((
0
22.03.2014
Ответить
Тампа
Маш, рецепт у меня в инстаграме!))
Лишний повод съездить в родной неве шаанан))
По черному хлебу и я скучаю.. Здесь такого пока не нашла..
0
22.03.2014
Ответить
Хайфа
черный хлеб самая большая потеря, т.к. каждый день покупали и Даня его ел. теперь он ест эти жуткие ватные багеты.
0
23.03.2014
Ответить
Тампа
Ох понимаю потерю. У нас сейчас Максим хлеб пекет где-то раз в неделю. Очень вкусно! Мы туда и орехи и темную муку. Может тебе хлебопечку купить?
0
23.03.2014
Ответить
Иерусалим
Маша, она на фиг не нужна, вот честно! Хлеб элементарно рвется в духовке, у тебя же хорошая плита. Если ты захочешь, я с удовольствием тебя научу, всему, что умею!
0
25.03.2014
Ответить
Хайфа
я пекла несколько раз. тесто месить, опару ставить и тп. - это мне муторно. само выпекание не сложно:) а так оно само в печке месится-печется. я ленивая же, до жути:)
0
25.03.2014
Ответить
Иерусалим
Хлеб на закваске намного легче готовится,чем дрожжевой. А ржаной хлеб вымешивать не надо, это бесполезно, в ржаной муке нет клейковины!
Я от тебя не отстану! Да, в миске само месится-печется, но без хлебопечки ты будешь волшебницей!)))
0
25.03.2014
Ответить
Хайфа
если легче, то я хочу попробовать! месить не люблю, к рукам прилипает:) и на опаре слишком долго получается.
приедешь в гости - заставлю мастер класс проводить, вот увидишь:)
0
25.03.2014
Ответить
Иерусалим
Я тебе и закваску привезу! На закваске еще дольше, примерно сутки или больше, но твоего участия - минут 15. Чем дольше хлеб выстаивается и выбраживает, тем он вкуснее.
0
25.03.2014
Ответить
Тампа
Я себе обязательно куплю. Но не сейчас у нас кухня очень маленькая, ставить некуда.
Я помню мне мой швед коллега в Испании все хвалился после покупки. Говорит встаешь утром, а на кухне тебя хлеб горячий вкусный ждет. Он ее программировал на то время, когда вставал. И говорил ничего особо делать и не надо. Намешал, запрограммировал и спать.
В Америке она мне точно окупится. Здесь хлеб очень дорогой и совсем не вкусный.
Я помню мне мой швед коллега в Испании все хвалился после покупки. Говорит встаешь утром, а на кухне тебя хлеб горячий вкусный ждет. Он ее программировал на то время, когда вставал. И говорил ничего особо делать и не надо. Намешал, запрограммировал и спать.
В Америке она мне точно окупится. Здесь хлеб очень дорогой и совсем не вкусный.
0
25.03.2014
Ответить
Иерусалим
Вот я из-за этого и стала сама печь! Из-за сахара, маргарина, дрожжей и т.д. И хлеб давай уже сама пеки!) А креветок лови!)
0
23.03.2014
Ответить
Хайфа
хотела спросить, чем же плохи дрожжи, но вспомнила, что уже спрашивала когда-то))) ты хлеб сама печешь или в хлебопечке? где покупать ржаную муку?
0
23.03.2014
Ответить
Иерусалим
Ржаная мука во многих суперах продается, почти во всех.
Никакой хлебопечки, только хардкор!))) Эли предлагал недавно хлебопечку купить, а мне прям не хочется, отказалась. Это такой волшебный живой процесс - выпечка хлеба! Я кайфую)
0
23.03.2014
Ответить
Тампа
Лея, у меня Максим печет. На дрожжах правда. Минус всего этого процесса отдирание теста от кухни) А так хлеб конечно мама дорогая. Я иногда одна всю булку съедаю. Контроля ноль когда такой вкусный хлеб!
0
23.03.2014
Ответить
Иерусалим
Вау, мужчина печет хлеб??? Очень здорово! Только не поняла, почему тесто надо отдирать) Я тоже как начала сама печь, то стала есть его намного больше. Это конкретный минус, согласна) Лер, вы хлеб вообще не покупаете или Максим по праздникам печет, время от времени? Вот, кстати, пусть он Машу и научит!
0
24.03.2014
Ответить
Тампа
Потому что он так старательно готовит. Мне потом приходится гениральную уборку на кухне проводить. Но ради вкусного хлеба я готова на все)
Мы иногда покупаем. Но у нас честно говоря кроме меня его никто особо и не ест. Последнее время покупаю крекеры от Ваза, очень нравятся, плюс они не такие каллорийные.
Мы иногда покупаем. Но у нас честно говоря кроме меня его никто особо и не ест. Последнее время покупаю крекеры от Ваза, очень нравятся, плюс они не такие каллорийные.
0
24.03.2014
Ответить
Иерусалим
А, поняла. Эли так же шакшуку готовит)))
Везучие вы, а у нас вся семья хлебоеды, прям кошмар какой то))
Дать тебе рецепт крекеров? Очень легкий, честно! Но у них такой же минус, как и у домашнего хлеба: слишком вкусные)))
0
25.03.2014
Ответить
Иерусалим
Ура!!!!
Рецпт отсюда
но я взяла его за идею и изменила.
750 мл муки или других сухих компонентов. Например: 200 мл обычной муки, 200 мл цельнозерновой муки, 100 мл молотого миндаля (у меня миндальный жмых) или отрубей, 150 мл ржаной муки, 100 мл кунжута. Обрати внимание, что это не граммы, а мл. Т.е. 750 мл - это 3 полных стакана.
1 чайн ложка соли
100 мл раст масла
100-120 мл воды (в рецепте 200, но у меня даже 150 никогда не уходит)
Смешиваю все сухое, добавляю масло, потом медленно воду. Замешиваю крутое тесто, делю на 2 части, раскатываю одну часть на бумаге для выпечки оооочень тонко, нарезаю на ромбы прям на бумаге, перекладываю лист бумаги с тестом на противень и выпекаю в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут. У меня получается 2 полных стандартных противня.
Лера наверное уже устала меня тут читать) Лера, прости!!!!)))
0
25.03.2014
Ответить
Москва
Вмешаюсь,дрожжи очень плохи,почитайте.. Я уже почти год пеку хлеб на закваске в мультиварке-оочень удобно. Надо только закваску сделать и все!
0
13.03.2015
Ответить
Иерусалим
У меня такой же фонарик есть, только черный! 
И я его ооочень люблю! 
И я его ооочень люблю!
0
21.03.2014
Ответить
Хайфа
у нас не икеевские 
у нас французские , подарок от Эвелины на новый год!
0
23.03.2014
Ответить
Ашдод
Лер, я видимо впечатлившись твоей картинкой в-инстаграме..купила сушки. и дала попробвать (на свою голову Эрику)..теперь это его любовь!:)) так смакует 
:))
:))
0
23.03.2014
Ответить
да, да!
Марсель
Ого! В первый раз вижу, чтобы сушки дома готовили! Молодец ты такая!!! У меня Эван очень их любит, я в русском магазинчике тут беру. Если поделишься рецептиком, с удовольствием попробую тоже сделать))))
У тебя прям как настоящие, советские, получились! 
0
25.03.2014
Ответить
Тампа
Лови!
100 мл молока (я брала 50 молока и 50 воды0 50-60 мл раст масла (я брала виноградное) 400 гр муки (я брала спельтовую обычную и цельнозерновую) 100 гр сахара (я брала 65) 1 пакетик ванильного сахара 1 яйцо щепотка соли Смешала яйцо, жидкость. соль. сахар. масо, слегка взбила вилкой. добавила муку. замесила. тесто очень крутое. Я дала ему полежать примерно час, за это время еще несколько раз его поскладывала. Отрываешь маленькие кусочки, катаешь из них тонкие колбаски, из колбасок лепишь сушки. Тесто пластичное, дополнительная мука для разделки не нужна. Лепили сушки, складывали на противень застеленный пекарской бумагой. в широкой кастрюле вскипятила воду, добавила примерно 1 ст ложку сахара и 1 чайн ложку соли. В кипящую воду побросала сушки. Когда вода снова закипела и сушки всплыли, выловила их шумовкой и положила на противень, застеленный бумагой. Осторожно, у меня они слегка прилипли к дну кастрюли, поэтому разок перемешай. Развела немного сахара в воде, смазала сладкой водой сушки, половину обмакнула в мак. Выпекала 25-30 минут при 200-230 гр. посматривала) У меня получилось 2 противня сушек.
100 мл молока (я брала 50 молока и 50 воды0 50-60 мл раст масла (я брала виноградное) 400 гр муки (я брала спельтовую обычную и цельнозерновую) 100 гр сахара (я брала 65) 1 пакетик ванильного сахара 1 яйцо щепотка соли Смешала яйцо, жидкость. соль. сахар. масо, слегка взбила вилкой. добавила муку. замесила. тесто очень крутое. Я дала ему полежать примерно час, за это время еще несколько раз его поскладывала. Отрываешь маленькие кусочки, катаешь из них тонкие колбаски, из колбасок лепишь сушки. Тесто пластичное, дополнительная мука для разделки не нужна. Лепили сушки, складывали на противень застеленный пекарской бумагой. в широкой кастрюле вскипятила воду, добавила примерно 1 ст ложку сахара и 1 чайн ложку соли. В кипящую воду побросала сушки. Когда вода снова закипела и сушки всплыли, выловила их шумовкой и положила на противень, застеленный бумагой. Осторожно, у меня они слегка прилипли к дну кастрюли, поэтому разок перемешай. Развела немного сахара в воде, смазала сладкой водой сушки, половину обмакнула в мак. Выпекала 25-30 минут при 200-230 гр. посматривала) У меня получилось 2 противня сушек.
0
25.03.2014
Ответить
Марсель
Вот это да! Никогда бы даже не подумала, что сушки, как пельмени, в кастрюлю с кипящей водой кидают)) Вот это открытие! Спасибо огромное за рецепт!!! Буду обязательно пробовать в эти дни!
0
25.03.2014
Ответить
Тампа
И для меня это было открытием) Попробуй! Я уверена тебе понравится!
0
25.03.2014
Ответить
Иерусалим
Лера, прелесть!) мои тоже шершавенькие получились, но я их маком замаскировала)
0
21.03.2014
Ответить
Сант-Петерсбург
что только не сделаешь ради ностальгии по сушкам)) здорво! я сушки обожаю
0
14.05.2014
Ответить
