Так ли страшен сахар как его малюют?

Заинтересовал вопрос.

Сама я придерживаюсь правильного питания (стараюсь). Читаю что в основном девушки в своем рационе отказываются от сахара в чистом виде вообще. Конечно сахар еще содержится в фруктах и в некоторых овощах. Ну и как в моем понимании из всего прочитанного, сахар повышает уровень глюкозы в крови, и при этом энергия идет не в расход, а в жиры в основном (если не так, поправьте). Это если сразу или после того как употребил сахар, съесть что-то еще.

Я вот очень люблю кофе с молоком и сахаром. Сахара добавляю примерно грамм 7-8-9. То есть в эквиваленте КБЖУ 40/0/0/9. Если при этом я ничего не ем до и после, не сижу на месте (или сижу иногда), так ли эти 10 грамм вредны для моей фигуры (которой пока нет   ). При этом от сладкого я вообще отказалась (промышленного или домашнего высококалорийного). Делаю сама десерты из творога обезжиренного, еще куча неиспробованных рецептов из отрубей, хлопьев и фруктов. Да и вообще продуктов промышленного производства где есть скрытый сахар, не употребляю.

Ну и плюс, мне тренер говорил. что человеческий организм в час может переработать 10 грамм сахара (сюда входит все, что ты съел сахаросодержащего за этот период). И в этом плане главное не переборщить. То есть если организм может переработать за 5 часов - 50 грамм, не нужно эти 50 грамм за раз съедать.

Вот примерно такие у меня мысли. Кто что скажет? Может я в чем-то ошибаюсь, и нужно вообще от него отказаться? Для меня сейчас кофе это как вкусняшка которую я себе могу позволить, и не сорваться (с ним и не возникает такого желания).