Пельмени "Розочки "

Сегодня мои дорогие и любимые девчушки поделюсь с вами рецептом

и приготовлений не обычных пельменей , а пельменей " Розочек "

Для теста

3 яйца

0,5 чайной ложки соли

300 грамм муки.

Я делала по этому рецепту, который предложили

и вам мой совет, берите меньше яиц, тесто получилось жёстким.

Можно и другое тесто замесить, кто какое делает на пельмени.

Замесили и оставили на 20 минут.

А тем временем займёмся фаршем :

Я делала начинку из покупного, свинина+ говядина,

на вес не знаю сколько всё было на глаз.

Добавила только в фарш не много поджаренного,

мелко нарезанного лука и посолила.

Теперь тесто раскатываем тонко - тонко чем тоньше тем лучше

и нарезаем на полоски 10-12 см, на половину полоски выкладываем фарш.

Дико извиняюсь перед вами мои дорогие сам процесс закрутки забыла заснять.

Так что следующие три фотографии будут не мои, а взяты с источника.

Тесто складываем пополам,

и сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь, и слегка прищипываем

кончик розочки

Далее фото пойдут мои

Получаются такие пельмени " Розочки "

А теперь делаем овощную подушку для наших роз.

Репчатый лук полукольцами, морковь на крупной тёрке, Перец болгарский, кабачок,

баклажан, помидор порезать соломкой + соль , перец.

Всё это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки.

Ещё советуют их до половины залить водой и тушить под крышкой до

полного приготовления

Я заливать пельмени не стала водой,

овощи дали много сока, в нём и тушились сами розочки под крышкой

до полного приготовления.

Вот что получилось, и быстро и красиво

Всем приятного аппетита.

Источник - этого рецепта

http://www.liveinternet.ru/users/pogtanya/post200546079/