Рецепт я увидела в дачном ответе,рубленая баранина,курдючное сало,соль,специи,лук.Баранины в моем холодильнике не нашлось,а вот фарш из говядины и свиннины был,для упругости я добавила филе индейки,лук на крупную терку.Фарш хорошо вымешать,охладить,налепить на шампур и обжаривать на мангале,постоянно вертя,для ровномерной обжарки.Девочки,это очень вкусно,сочно и ароматно.
