#домашнее #мороженое🍦
Очень довольна результатом (результат, собственно, на фото), немного изменила пропорции, и в следующий раз ещё меньше сахара положу.
Состав на фото 2.
💡 За рецепт исходный рецепт спасибо @happy_monkey_cakes
✏️Смешать ягоды и немного сахара, остудить, пробить блендером ✏️Нагреть молоко, со сливками (у меня были 36%), добавить сахар и соль
✏️ влить желтки перетертые с сахаром, не доводить до кипения
✏️ помешивая, не доводя до кипения, варить 10 минут ⌚
✏️Смешать с ягодами и процедить
✏️ Замораживаем, через каждые 20-30 минут взбиваем миксером (минимально раза 3)
✏️Замораживаем "до готовности" (часа три, я ставила на ночь)
